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蚵仔煎蛋的做法怎麼做

時間:2019-05-24 11:12:34 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 最簡單的美味! 口口滿足,滿足傢人的胃! 蚵仔事先煮熟,就不怕會把蛋煎的過老喔! 青菜也可以改為小白菜或韭菜。 材料 新鮮蚵仔1包 蔥花少許 味增1小匙 蕃茄醬1小匙 味霖1大匙 辣豆瓣醬1小匙 溫開水1/3碗 做法
    • step1
    1

    鮮蚵加鹽用水輕輕洗幹凈,滾水下蚵改中小火煮至小滾,上蓋熄火燜煮3-5分鐘。撈起瀝幹水。

    • step2
    2

    煮熟瀝幹的蚵仔加入蛋液、蔥花輕輕拌勻。

    • step3
    3

    鍋熱油熱,倒入適量的作法2,一次量不宜太多,太多量不好煎,也不好翻面。

    • step4
    4

    等蛋成型,一次翻面,兩面蛋都煎好即可盛盤。

    • step5
    5

    醬汁材料加在一起拌勻,微波爐加熱即成醬汁。醬汁淋上。

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