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雜糧栗子粥的做法怎麼做

時間:2019-05-24 11:08:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一般來說,五谷是「稻、黍、稷、麥、菽」,其實它們都是常見的谷食;吃白米飯,米胚芽利用率幾近零,隨著科技的進步,食物越來越精致,可是相對的,一些慢性疾病也跟著流行;臺灣新的米食文化,是鼓勵多吃糙米、胚芽米、全麥面包等五谷雜糧類。 最近是栗子的產期,新鮮栗子拿來做雜糧栗子粥,更是為此道粥升級一等;真材實料,多種口味的變化,豐富又互相融合,讓人不禁贊嘆! 材料 五谷雜糧2杯 新鮮栗子約12顆 櫻花蝦少許 幹香菇少許 霜降豬肉少量 紅蘿卜少許 香菜少許 米酒一小匙 太白粉少許 做法
    • step1
    1

    新鮮栗子泡熱滾水5分鐘再去殼、去膜(趁熱剝)。

    • step2
    2

    五谷雜糧先泡水30分鐘後,瀝幹水份,備用。

    • step3
    3

    幹香菇泡軟切絲,紅蘿卜切小丁;豬肉切絲,加米酒、太白粉抓馬一陣備用。起油鍋爆香香菇,放肉絲、紅蘿卜、櫻花蝦拌炒熟,撈起備用。

    • step4
    4

    電鍋內鍋放五谷雜糧、炒料、栗子、3杯水入電鍋,外鍋2杯水煮。

    • step5
    5

    電鍋跳起取出,加香菜拌勻即可。

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