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明蝦蛋絲瓜的做法怎麼做
時間:2019-05-24 10:26:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這次傢中的絲瓜采收,冰箱中滿滿的絲瓜,開始一道道的思考料理,搭配上由添加『淬釀』嚴選鰹魚風味和風醬油露所調味的明蝦蛋絲瓜,明蝦Q彈的肉質,與蛋的香氣,絲瓜的甜,再加上鰹魚風味和風醬油露的提鮮,這道菜更出色好吃瞭。 材料 明蝦三尾 蛋三個 絲瓜一條 淬釀鰹魚風味日式和風醬油露一大匙 鹽一點點 油兩大匙 水適量 雞粉一點點 紅蔥頭末一小匙 扁魚末一小匙 酒一點點 新鮮巴西裡兩朵 做法
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先將材料準備好,包含一瓶"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"。
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三顆蛋打散,加入1/3大匙的"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"。提升蛋的風味。
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鍋燒熱,放一大匙油,將蛋煎一煎,有微焦蛋香味後,將蛋弄成一大塊一大塊。
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利用煎蛋剩下的油,爆鑲紅蔥頭與扁魚末。
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把絲瓜放下去煮,水用湯匙一點點的下,因為絲瓜會生水。
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加入2/3大匙的"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"。蓋鍋蓋悶3-5分鐘。
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把三尾明蝦也放下去煮,大約一分鐘會變紅。(明蝦的處理~剝殼,背身畫一刀,取腸泥,用一點酒醃一下,再下鍋。)
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再放入剛剛煎好的蛋,排盤~ 加上新鮮巴西裡妝點。[明蝦蛋絲瓜]完成~"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露",搭配明蝦蛋絲瓜,讓這道菜更提升食材的原味! 贊~
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