法式檸香鮭魚排的做法怎麼做

簡介 金黃酥香的鮭魚排，配上清新風味的香檸醬，每一口都令人驚艷！透過有智慧感溫的鍋具，讓煎魚不費力，優雅料理法式菜肴！ 材料 鮭魚300克 鹽5克 黑胡椒5克 橄欖油5毫升 無鹽奶油10克 做法

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   鮭魚撒上鹽、黑胡椒，均勻塗抹在表面。

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   Magic 彩漾陶瓷塗層智慧鍋，從藍色加熱變白色後，即可倒入橄欖油、奶油，鮭魚排以魚皮面朝下方式放入鍋中。

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   鮭魚皮煎至酥脆後，即可將鮭魚排翻面，煎至金黃後取出，待鍋中顏色從白色冷卻變藍色後，使用餐巾紙將多餘的油擦拭掉。

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   開火，將鍋子加熱至白色，下蒜末爆香，擠入半顆檸檬汁、白酒，小火煮約2分鐘，放入無鹽奶油，攪拌均勻讓醬汁乳化。

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   放入檸檬片、切碎的蒔蘿、鹽、黑胡椒，混合均勻後，將醬汁淋在鮭魚排上，法式檸香鮭魚排就完成囉～

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   上桌。