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柚子醃蘿卜的做法怎麼做
時間:2019-05-24 09:40:00 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 夏天不可缺!配炸雞炸物清爽解油膩! 更多故事請來我的部落格:http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog/post/147277519#comment-38174719 材料 蘿卜400克 紅蘿卜50克 鹽(蘿卜出水用)11/2茶匙 醃漬醬材料>>>> 鹽1茶匙 醋11/3茶匙 糖1茶匙 韓國柚子醬3湯匙 做法
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準備材料。
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蘿卜及紅蘿卜削皮。白蘿卜的外圍帶點苦味,皮削深一點可去掉苦味。
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這裡是蘿卜及紅蘿卜各半條 ,放入750ml的密封盒。
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蘿卜及紅蘿卜切薄片。 扇型、半圓、圓型隨自己喜好。如需快入味趕著吃,便要切薄一點,約0.2-0.3cm厚度。偏愛小立方的大口脆感,則要醃一天瞭。
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蘿卜及紅蘿卜放入玻璃密封盒,加1.5茶匙鹽醃漬,放進冰箱冷藏一小時,讓蘿卜出水。照片是出水後。
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把容器內的蘿卜水倒掉,用廚房紙巾或佈擠幹蘿卜水份,放回玻璃密封盒內。
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倒入醃漬醬材料,拌均勻。
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放進冰箱冷藏4小時便可。醃漬一天味道更好。放個4-5天也ok。
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上桌瞭,充滿果香的蘿卜!
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