銀耳紅棗蓮子湯的做法怎麼做

簡介 在口腔內滑溜軟嫩的口感，讓人欲罷不能。適合任何季節的香甜滋味；夏天來一碗，清涼消暑；冬天來一碗，溫暖身心。愛美女孩更是不可錯過，這補血又養顏的絕品。鍋具BY：陸寶陶鍋圖片BY：臺灣好吃雜志 材料

幹燥白木耳30g

新鮮蓮子150g

去籽紅棗10顆

龍眼肉30g

水1500cc

冰糖適量

做法

1、幹燥白木耳放入冷水中泡至膨發，撈出，剪除蒂頭、剝小朵，洗凈瀝幹，備用。

2、取陶鍋，倒入水煮開，放入作法1 白木耳、新鮮蓮子及去籽紅棗，蓋上鍋蓋，煮約20 分鐘，再放入龍眼肉續煮10 分鐘，加入冰糖拌勻，熄火，蓋上鍋蓋燜10 分鐘即可。

小訣竅

如果沒有新鮮蓮子，可以100g 的幹蓮子取代。烹煮前要先用溫水浸泡約1小時，再以牙簽挑除蓮子心，否則蓮心吃起來會苦苦的。