千層肉餅的做法怎麼做

材料

中筋面粉135克，30度溫水78克，肉120克，蔥5克，生抽5克，老抽5克鹽1克

做法

1,將中筋面粉和溫水或成面團醒半個小時，肉餡120克加入切碎的小蔥末，加入生抽，老抽和鹽攪拌均勻備用，

2,將醒好的面團取出,

3,將面團搟成長方形面片，

4上面均勻的抹上肉餡，

5然後將面片，順著短邊慢慢的卷起，收口捏緊。

6放入電餅秤中烙至正反面變色之後，

7加入適量的水一直燜熟即可。