抹茶紅豆核桃酥的做法怎麼做

簡介 抹茶紅豆絕配，再加上核桃更是美味! 材料 紅豆內餡300公克 核桃60公克 中筋面粉100g 糖粉15g 橄欖油25g 冷水52g 低筋面粉135g 橄欖油45g 做法

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   齊所有食材~油皮材料拌勻成光滑的面團後,覆上保鮮膜或蓋子..靜置松弛約15~20分鐘。

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   油酥部分拌勻成團(因加瞭抹茶粉..須仔細拌勻以免顏色不均)不需搓揉油酥面團,拌勻即可。【油皮分成每個15g.油酥每個15g.豆沙餡分成每個30g】

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   分割好的油皮,稍整型後壓平放入油酥後再包起來~用搟面棍將面團搟成長條型狀(約20~25公分)再將面片卷起..搟卷一次即可。將卷好的面團卷一切二~切面朝上搟平後松弛片刻..再切面朝外分別包入豆沙餡後包起..(切面朝外,紋路才會出現喔!)收口收緊朝下排入烤盤中。

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   烤箱預熱後..放入烘烤爐烘烤，以上下火約170度~

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   烘烤時間約20~25分鐘(溫度.時間在此僅供參考,請以個人使用的烤箱狀況調整)