芥末鹽蔥雞肉的做法怎麼做

簡介 這芥末鹽蔥雞肉,聞起來有薄皮嫩雞的香氣,相當誘人 沾點芥茉配著蔥片一口咬下,有蔥片的脆再帶點芥末的嗆辣,更顯清爽不油膩 用的是雞胸肉,也不用擔心熱量唷 很多人不愛吃雞胸肉,總覺得吃起來又柴又澀 其實隻要處理得好,雞胸肉也可以又嫩又多汁喔!! 來看看lala怎麼做的吧~~ 材料

雞胸肉 1片,蔥白 1段,面粉 1匙,鹽 1小匙,白胡椒粉 1小匙,大蒜粉 1小匙(可省略),鹽 少許,芥末 1小匙,白醋 1小匙,麻油 1小匙

做法

1、面衣混合均勻、蔥白切片備用,雞胸肉擦幹水份,拍上薄薄一層面衣

2、鍋內放2大匙油,將雞胸肉煎到表面金黃再翻面,約七分熟,再蓋上蓋子蒸3分鐘(全程中火),再熄火悶4分鐘,即可起鍋切片

3、芥末沾醬,將材料拌勻即可