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栗子蘋果煙肉湯的做法怎麼做

時間:2019-05-24 08:06:21 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這道栗子湯是不少外國人秋冬天最愛的Comfort Food,栗子加上蘋果、洋蔥打碎成軟滑口感,遇上香脆的煙肉,讓秋冬天充滿溫暖的感覺。 材料 去皮栗子200克 紅蘋果2個 洋蔥1個 西芹1條 紅蘿卜1條 煙肉3片 蔬菜清湯700毫升 新鮮百裡香2湯匙 番茜碎裝飾用 鹽及黑胡椒適量 做法
    • step1
    1

    洋蔥、紅蘿卜、西芹切成幼粒

    • step2
    2

    蘋果切粒

    • step3
    3

    煙肉切成小塊

    • step4
    4

    用中火燒熱鑊,加入煙肉煎至香脆及滲出油份,將煙肉放在廚房紙上吸去油份

    • step5
    5

    用同一個鍋,加入洋蔥、紅蘿卜及西芹,炒至蔬菜稍為軟身

    • step6
    6

    加入蘋果、栗子及百裡香煮8-10分鐘

    • step7
    7

    加入蔬菜清湯煮滾,轉中火煮30分鐘直至蔬菜軟腍

    • step8
    8

    用電動攪拌器將湯和材料打至細滑

    • step9
    9

    加鹽及黑胡椒調味

    • step10
    10

    上碟,灑少許香脆煙肉及番茜即成

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