楓糖肉桂卷的做法怎麼做

簡介 吃過星巴克的肉桂卷,就對那香氣深深著迷,自己做簡單又美味 材料

面團 **,高筋面粉 240g,酵母 3g,牛奶 120g,砂糖 20g,奶油 25g,全蛋 1顆,內餡 **,黑糖 4匙,奶油 20g,肉桂粉 3匙,核桃 適量,葡萄幹 適量,最後用料 **,楓糖 適量

做法

將面團用料混合均勻,揉成光滑面團,發酵60分鐘

面團發酵後約兩倍大,用搟面棍搟成長方形

奶油溶化後塗一層在搟好的面皮上

黑糖與肉桂粉混合均勻,灑一層在面皮上

葡萄幹與熟核桃均勻地舖在面皮上

卷起成長條型,頭尾切掉修齊,依個人喜好切段成大小相同的寬度

進行二次發酵約40分鐘

烤箱180度預熱後,烤約20分鐘

最後在表面塗上楓糖