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楓糖肉桂卷的做法怎麼做
時間:2019-05-23 20:17:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 吃過星巴克的肉桂卷,就對那香氣深深著迷,自己做簡單又美味 材料
面團 **,高筋面粉 240g,酵母 3g,牛奶 120g,砂糖 20g,奶油 25g,全蛋 1顆,內餡 **,黑糖 4匙,奶油 20g,肉桂粉 3匙,核桃 適量,葡萄幹 適量,最後用料 **,楓糖 適量
做法將面團用料混合均勻,揉成光滑面團,發酵60分鐘
面團發酵後約兩倍大,用搟面棍搟成長方形
奶油溶化後塗一層在搟好的面皮上
黑糖與肉桂粉混合均勻,灑一層在面皮上
葡萄幹與熟核桃均勻地舖在面皮上
卷起成長條型,頭尾切掉修齊,依個人喜好切段成大小相同的寬度
進行二次發酵約40分鐘
烤箱180度預熱後,烤約20分鐘
最後在表面塗上楓糖
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