菠蘿什錦蛋的做法怎麼做

材料

菠蘿丁100克，雞蛋2個，洋蔥絲、芹菜末、胡蘿卜絲、味精、胡椒粉、淀粉、植物油各適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中，加味精、胡椒粉、洋蔥絲、芹菜末、胡蘿卜絲攪勻成蛋菜糊。

2、炒鍋上火，放油燒熱，下入蛋菜糊，炒熟裝盤。

3、菠蘿丁放入鍋中，加水適量，置火上燒開，用淀粉勾芡，澆在炒好的蛋上即成。

小訣竅

特點

色澤美觀，口味鮮香。

愛心便簽

此菜清暑益氣，滋陰補虛。適用於輔助治療皮膚幹燥癥、疲勞綜合征、習慣性便秘等。