bedread歡迎您
BedRead>美食>爆人參雞片的做法怎麼做

爆人參雞片的做法怎麼做

時間:2019-05-23 18:45:16 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料鮮人參15克,雞脯肉200克,冬筍25克,黃瓜25克,雞蛋清1個,精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜梗、水豆粉、雞湯、豬油、芝麻油各適量。

做法

1、將雞脯肉片成片。人參洗凈,斜刀切成薄片。冬筍、黃瓜切骨排片。蔥、薑切絲。香菜梗切長段。

2、將雞片放入碗中,加鹽、味精後拌勻,下入雞蛋清、水豆粉拌勻。

3、炒鍋內放豬油,油五成熟時,下入雞片,用鐵筷子劃開,熟時撈出,控凈油。用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。

4、炒鍋內放底油,油六成熟時,下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒,再下黃瓜片、香菜梗、雞片,烹上汁水,顛翻幾下,淋上芝麻油即成。

功效

大補元氣。適用於氣虛、身體虛弱等癥。感冒者禁食。

閱讀全文
熱點文章更多>>