美膚可樂豬腳的做法怎麼做

材料 豬腳 蔥薑蒜、八角、油蔥酥 花生、老抽、醬油 米酒、可樂 鹽 做法

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   大火起油鍋高溫酥炸(皮那一面先炸)豬腳至四面金黃。夾出豬腳，重新大火熱鍋，熱約1匙油，下蔥薑蒜、八角、油蔥酥扁炒。

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   加入豬腳、花生、老抽、醬油翻炒上色約10分鐘。倒入米酒和可樂，再加水至淹過豬腳，放鹵包，大火煮滾後轉小火慢燉3小時或至肉軟爛。

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   筍幹泡約一小時把澀味去掉，徹底洗凈鹽份，先煮一次過水, 再重新燒水和豬骨或雞的高湯一起煮20分鐘後關火燜10 分鐘。