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烤蕃茄蔬菜面盅的做法怎麼做
時間:2019-05-23 18:05:25 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 新鮮番茄的甜味,搭上五木拉面的Q彈,成瞭最新組合! 材料 五木純面煮意-原味1片 牛蕃茄(中型)3顆 西芹1/2根 洋蔥1/4顆 大蒜2瓣 九層塔10片 紅甜椒1/4顆 起司片2片 鹽少許 黑胡椒少許 初榨橄欖油適量 做法
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牛蕃茄蒂頭1cm處橫切當蓋子,挖空果肉備用,蕃茄果肉切碎瀝乾,備用。西芹去粗絲,洋蔥、大蒜切末,備用。紅甜椒切丁,九層塔切細,備用。起司片對切,備用。
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取一片拉面片,裝入塑膠袋,敲碎成小顆粒狀,放入滾水中煮約3分30秒,撈起瀝乾,備用。
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起油鍋,依序放入洋蔥、蒜末、西洋芹、甜椒丁、蕃茄果肉、九層塔炒香後,以鹽,胡椒調味,熄火,拌入煮好的拉面,用餘溫拌勻。將面填入番茄盅內,用湯匙壓實,約九分滿,放上起司片,蓋上蓋子,
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將番茄盅入烤箱。烤箱須事先預熱,以180℃烤12分鐘。烤完後取出,1顆蕃茄分切成4份,擺盤,淋上少許初榨橄欖油,以剩餘九層塔葉裝飾。
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