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日式佃煮秋刀魚的做法怎麼做
時間:2019-05-23 18:03:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 ♔ 「秋刀魚」是平價又營養價值高的魚,不過因為內臟有苦味,因此不受到大傢喜愛,其實隻要將內臟清除幹凈,再用日式的佃煮料理,就不會有苦味! 材料
秋刀魚 6尾,青蔥 5根,白芝麻 少許,鰹魚醬油 200ml,日本清酒 200ml,烏醋 75ml,冰糖 3大匙
做法1、先將秋刀魚切段,並去除內臟後備用!
2、將蔥段鋪底!
3、接著將鰹魚醬油、米酒、烏醋、冰糖倒入鍋內且煮滾!
4、等醬汁煮滾後將火轉成小火,加入少許味醂,轉慢小火煨煮!
5、等到醬汁收幹盛盤後,再灑上一點白芝麻就完成瞭唷!
6、好囉,我們上菜瞭嘿!^___^
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