日式佃煮秋刀魚的做法怎麼做

簡介 ♔ 「秋刀魚」是平價又營養價值高的魚，不過因為內臟有苦味，因此不受到大傢喜愛，其實隻要將內臟清除幹凈，再用日式的佃煮料理，就不會有苦味！ 材料

秋刀魚 ６尾,青蔥 ５根,白芝麻　 少許,鰹魚醬油　 ２００ml,日本清酒　 ２００ml,烏醋 ７５ml,冰糖 ３大匙

做法

1、先將秋刀魚切段，並去除內臟後備用！

2、將蔥段鋪底！

3、接著將鰹魚醬油、米酒、烏醋、冰糖倒入鍋內且煮滾！

4、等醬汁煮滾後將火轉成小火，加入少許味醂，轉慢小火煨煮！

5、等到醬汁收幹盛盤後，再灑上一點白芝麻就完成瞭唷！

6、好囉，我們上菜瞭嘿！^___^