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韓式涼面的做法怎麼做
時間:2019-05-23 18:01:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 炎炎夏日,來盤微酸~微辣~清爽無比的涼面最對味瞭^^ 材料
義大利細面 150克,黃豆芽 300克,幹燥海帶芽 15克,豬梅花薄片 300克,小黃瓜 2條,韓式泡菜 酌量,雞蛋 4顆,柴魚醬油 80cc,醬油膏 2大匙,香油 2大匙,蒜泥 1茶匙,糖 1/2茶匙,白芝麻 1茶匙
做法一鍋冷水,將雞蛋放入,水滾起算3分半熄火,撈起雞蛋泡入冷水,待冷卻後剝去蛋殼,形成半生熟蛋,備用~
先將義大利細面煮至熟透,泡入冰水,冷卻後瀝幹備用,
利用煮面水川燙黃豆芽,熟透後撈起擠幹水份,備用~
再利用煮面水川燙豬肉片,熟透撈起瀝幹水份,備用~
幹燥海帶芽冷開水泡發,擠幹水份,備用~
小黃瓜刨絲,泡菜切小段,備用~
調配涼面淋醬,全部食材都備好就可以組裝成一盤囉,份量隨自己搭配囉~^^
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