翻版火燒蝦仁飯的做法怎麼做

簡介 吃過府城好吃的火燒蝦仁飯?其實自己也可以作出自己口味的蝦仁飯～ 火燒蝦不好買，也可以使用草蝦仁，經過醬油、味醂調味，再加瞭蔥花，不但不失美味，還多瞭一陣特別的醬香，好吃的蝦仁飯，當當當～輕松上桌囉～ 飯中帶著濃厚的柴魚味＆醬香味，由於加瞭炒蝦仁的醬汁拌煮，所以口中多瞭鮮味～吃瞭眼睛會閃閃發光耶～ 一起來試做看看吧～ 材料 草蝦仁7隻 蔥花45ml 白飯1碗 水110cc 醬油22.5ml 味淋15ml 素蠔油7.5ml 蒜泥7.5ml 鰹魚粉7.5ml 水15ml 胡椒鹽些許 做法

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   草蝦仁去殼、開背、除腸泥

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   草蝦仁（可先用太白粉抓過洗凈，紙巾吸幹水份，撒上些許胡椒塩抓勻備用）、蔥白／蔥綠分開、熟飯一碗（約煮８分熟，煮水可以少放一些）。

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   醬汁可先調好（醬油、味醂、素蠔油、水）１大匙油熱鍋

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   １大匙油熱鍋，放入蔥白炒香

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   加入蔥綠拌炒

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   加入蝦仁炒至５分熟

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   加入調好的醬汁（醬油、味醂、素蠔油、水）淋入

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   略收幹後將蝦仁蔥花撈起，湯汁留鍋底備用

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   熱鍋，放入蒜泥拌勻醬汁，再加入水110cc，加入鰹魚粉，待滾倒入白飯反復拌勻

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    待滾倒入白飯反復拌勻，湯汁收幹即可盛碗

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    將步驟７的蔥花蝦仁放在飯上即完成～

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    看那好吃的感覺，豈是你能不試著做做看？和炒飯又是不同的味道～

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    好吃的【翻版火燒蝦仁飯】，做來吃吃看吧！眼睛會閃閃發光唷～

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    上桌咯