bedread歡迎您
BedRead>美食>金鱖吐銀絲的做法怎麼做

金鱖吐銀絲的做法怎麼做

時間:2019-05-23 18:00:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鱖魚2條(約1500克),水發魚翅150克,香菜100克,雞蛋350克,幹生粉、鹽、味精、番茄醬、浙醋、白糖、生薑各適量

做法

1、鱖魚治凈,其中一條取肉制成魚蓉備用。

2、另一條鱖魚改牡丹花刀,拍幹生粉,入油鍋炸至金黃,勾糖醋汁,裝盤擺造型。

3、將制好的魚蓉擠成絲,在鍋內燴制後裝盤,上面蓋上提前制好的魚翅即成。

創新說明

鄂、粵菜品相結合,一菜兩吃,口味多樣。

小訣竅

特點

色澤艷麗,酸甜可口。

劉健 (湖北)

閱讀全文
熱點文章更多>>