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香酥蛋卷的做法怎麼做

時間:2019-05-23 17:15:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 細砂糖200g 8顆 酥油200g 低筋面粉220g 香草粉適量 熟黑芝麻30g 做法
    • step1
    1

    烤箱預熱上火180度、下火170度。酥油隔水加熱至融化,備用。

    • step2
    2

    細砂糖與蛋液打勻。

    • step3
    3

    加入融化的酥油拌勻。

    • step4
    4

    加入低筋面粉、香草粉拌勻至無顆粒後,再加入熟黑芝麻拌勻。

    • step5
    5

    將面糊平舖於烤盤上,以湯匙底部將面糊推展開來。

    • step6
    6

    放入烤箱,先烤10分鐘,看有無上色。若未上色再烤5分鐘。

    • step7
    7

    為避免蛋卷冷卸太快變硬而不易卷起,可從烤箱拉出烤盤,以幹面桿將蛋卷卷好再取出。

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