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法式克普士的做法怎麼做

時間:2019-05-23 17:14:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:面粉90克,牛奶200毫升,

輔料:雞蛋2個,黃油(或菜油)30克,水100毫升,精鹽1/4小勺,

調料:澆汁主料:黃油(或熟菜油)20克白糖2-3大勺廣柑汁200毫升白酒50毫升大杏仁25克

做法

(1)面粉打入雞蛋,加鹽、糖、牛奶攪拌均勻,再陸續加水,調成稀面糊。

(2)平鍋上火燒熱,鍋底抹少許油,將面糊用小火慢攤成薄餅10-20張,放在溫暖處備用。註意油不宜過多,否則薄餅易變硬。

(3)將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋,用小火燒開,將薄餅疊三角形,平放入鍋中,充分加熱。

(4)將白酒澆在薄餅面上,點火讓其燃燒。註意如果薄餅未燒熱則點不起火來。

(5)食前把切碎的大杏仁撒在餅上。

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