櫻餅的做法怎麼做

材料 紅豆油粒150g 醃漬櫻花10枚 上白糖46g 道明寺粉（3割）100g 醃漬櫻葉10片 水200g 醃漬碎櫻花葉適量 做法

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   材料如圖

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   糖和水先煮開後放入道明寺粉後

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   用小火邊煮邊攪拌約6分（註意勿焦底）

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   煮好後離火先用鍋蓋蓋住約30分再蓋用保鮮膜蓋住備用

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   醃漬櫻花及碎屑等一起用溫水泡約30分後

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   櫻花撈起放紙巾上吸幹水份備用

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   碎櫻花葉等吸幹水份後切碎

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   拌入紅豆餡中攪拌均勻

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   紅豆餡分成10等份

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    備份量外糖水備用《包時防沾黏用》

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    手沾糖水抓道明寺粉（約28g）攤平包上紅豆餡

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    盤子抹一點點油防黏住放上包好餡的道明寺

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    將包好道明寺粉整成橢圓形後櫻葉取有葉艮為表面包住道明寺粉後再放上一枚醃漬櫻花?即可