法餐基礎白醬的做法怎麼做

簡介 Bechamel Sauce with Meat and Mushrooms 材料

雞/豬/牛250-300 g

做法

1、在平底鍋融化奶油溫度：medium to high

2、加入面粉攪拌至均勻炒至焦黃色（light golden sandy color)溫度：medium時間：約6～7分

3、同時起另一鍋加熱牛奶至剛滾將剛滾的牛奶一杯一杯分次邊加邊攪拌入奶油中

4、將白醬基醬到入鍋中加入牛肝菌(含泡幹牛肝菌的水)不停的攪拌10分鐘後關火溫度：時間：10分

5、加鹽及白酒調味加入碎腰果加入肉