珍珠奶茶乳酪蛋糕的做法怎麼做

材料 消化餅100g 發酵無鹽奶油50g 奶茶乳酪糊材料200g 糖粉40g 動物性鮮奶油100g 即溶奶茶70g 吉利丁粉6g 冷開水18g 市售即食珍珠適量 即溶奶茶150g 吉利丁粉7g 冷開水20g 做法

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   餅幹底一:奶油隔水加熱融化後倒入碾碎的消化餅中拌勻

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   餅幹底二:倒入活動模底部壓平(越緊實越好) 放冷藏至少30分鐘以上定型(為瞭節省時間放冷凍庫也行)

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   乳酪糊一:奶油乳酪、鮮奶油、糖粉隔水加熱攪拌至滑順有光澤

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   乳酪糊二:吉利丁粉+冷開水泡開後隔熱水加熱融化*若用吉利丁片與粉一樣克數即可!!*

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   乳酪糊三:加入奶茶、吉利丁液並攪拌均勻 

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   乳酪糊四:冰箱中取出餅幹底，將奶茶乳酪糊和珍珠倒進容器裡

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   奶茶凍一:奶茶、吉利丁液混合拌勻

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   確定奶茶乳酪糊呈現固狀再將奶茶凍液緩緩倒入容器內當然，最後依舊要放回冰箱冷藏6小時以上使其凝結......

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   下至上 餅幹底、奶茶乳酪+波霸珍珠、奶茶凍 層層相疊而成多層次的變化乳酪的咸甜香伴著香醇濃鬱的奶茶味兒，口感順滑且細致又軟嫩，吃的時候還可以咬到軟Q的珍珠軟、Q、滑、濃、醇、咸、甜同時到位，口感上有著豐富的層次變化...

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    完成