紅燒海鮮參的做法怎麼做

簡介 海參軟嫩，營養豐富，醬香味濃。 材料

主料：活海參10隻，

輔料：小蔥100克，薑10克，青椒50克，紅椒25克，冬筍25克，

調料：大豆醬50克，雞精2克，糖5克，鹽5克，雞蛋1個

做法

1、將活海參腹部靠頭部開口，摘去沙線用清水沖洗幹凈，高壓鍋中添水放入薑片。把洗幹凈的海參放入鍋中加蓋加熱15分鐘；

2、坐鍋點火，放入青紅椒、蔥花、薑末炒香，加入大豆醬炒散，再放入冬筍，加入湯，然後調味再把雞蛋慢慢打入，使醬汁變稠；

3、再把煮熟的海參放入鍋中，攪拌均勻，燜幾分鐘，使海參入味即可。