沙茶三色椒炒肉絲的做法怎麼做

簡介 我的健康菜式全都是材料易買又易煮，這道「沙茶三色椒炒肉絲」就是其一。三色椒含豐富維他命C和胡蘿卜素，能高效抗氧化；葉綠素更有助排出壞膽固醇。配合沙茶醬同煮，味道香濃營養又高。 材料

材料 -,豬柳 300克,洋蔥(切小塊) 各1/2個,幹蔥(切碎) 1顆,蒜茸 1湯匙,葡萄籽油 1湯匙,醃料 -,豉油 1湯匙,米酒 1湯匙,調味料 -,素沙茶醬 2湯匙,素蠔油 2茶匙,清水 1湯匙

做法

1、豬柳洗凈切絲，加醃料醃約20分鐘。

2、三色椒放入滾水中汆燙，盛起備用。

3、燒紅鑊下葡萄籽油，爆香幹蔥蒜茸，加肉絲以中火炒至八成熟，再下洋蔥炒至軟身，加入沙茶醬炒勻。

4、最後加三色椒、蠔油、清水炒勻，即成。