黑胡椒雞柳的做法怎麼做

簡介 蓮藕不但富含淀粉、鈣、氨基酸、維他命B12、維他命Ｃ等，夏天食用也可以降火氣解熱喔!! 用蓮藕粉代替太白粉作勾芡，既健康又消暑喔! 材料

雞胸肉(切條狀) 200g,洋蔥 1顆,蒜頭 4辦,蓮藕粉 10g,醬油 適量,白胡椒粉 15g,黑胡椒 適量,糖 少許,鹽巴(可省略) 少許,醃料：糖 少許,醃料：醋 少許,醃料：鹽 少許,醃料：醬油 40cc

做法

1、雞柳洗凈，用醃料和水抓醃10分鐘左右，泡水去辣的洋蔥切絲、大蒜切片備用。

2、倒入一瓶蓋的油熱鍋，將蒜頭爆香放入洋蔥炒軟，灑少許糖跟醬油少許翻炒。

3、醃好的雞柳條放入鍋中炒熟，水若過少可以放些水OR醬油。

4、灑入白胡椒鹽約5g及少許鹽(可略)繼續翻炒，到雞柳表面些許焦黃，將泡水蓮藕粉連水倒入繼續翻炒，再灑白胡椒鹽。

5、蓮藕粉遇熱溶化逐漸變成勾芡後，灑入黑胡椒拌勻上色就完成瞭。