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味噌桂竹筍炒五花肉片的做法怎麼做

時間:2019-05-23 14:12:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 又是桂竹筍產季,今天要介紹以味噌燒煮的桂竹筍料理,餐桌上有這一盤,超下飯的啦,配上一杯啤酒,乎搭啦… 材料 熟桂竹筍3條 幹蝦仁1把 蒜頭3粒 味噌1大匙 醬油1匙 米酒少許 豬五花肉半斤 紅辣椒1根 1小匙 做法
    • step1
    1

    先將熟桂竹筍用手撕成細條狀再切段備用。幹蝦仁洗凈泡軟,蒜頭切末,蔥切段,紅辣椒去籽切末。豬五花切薄片備用。

    • step2
    2

    先取五花肉肥肉部份搾油,下蒜末、蝦幹、蔥白爆香後,將肉片下鍋炒至變白,再下桂竹筍翻炒。將味噌用冷開水調勻(約一碗),倒入鍋中+醬油+少許糖+少許米酒和食材一起燜煮約5分鐘。略為收汁後將蔥綠的部分下鍋翻炒一下,即可起鍋。

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