鮮蝦天婦羅的做法怎麼做

簡介 天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不 膩。 天婦羅不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱。 而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。 自己之前也沒做過，所以就在做蝦肉扁食的時候順便留瞭六隻小蝦出來做這道天婦羅，味道很鮮美的，外香脆，裡嫩甜，蘸點醬油香醋，或者搭配水果吃也是很不錯的選擇哦。 材料 主料： 蝦六隻 調料 面包屑20g 鹽5g 胡椒粉5g 面粉50g 雞蛋1個 做法

1. 
   1

   六隻新鮮蝦，去頭身的殼，留尾部少許，挑去蝦腸蝦線，洗凈後用幹凈的佈吸壓多餘水分。

2. 
   2

   從腹部切開，但是不要切斷。然後用刀輕輕把蝦背蝦腹都剁幾下

3. 
   3

   加一點點的鹽，胡椒粉，面粉，蛋液，抓勻。蝦肉鋪開，兩面均勻蘸上面包屑。

4. 
   4

   適量油燒至八層熱，下入蝦五秒鐘撈起，等十秒，再下入復炸五秒即可撈出瀝幹多餘油分，擺盤