雞蛋餅幹 [不用奶油食譜]的做法怎麼做

簡介 小時候很喜歡這個雞蛋餅乾，脆脆的，裡面軟軟的，充滿蛋香。現在很難買到這個懷舊小吃，自己做超簡單，不用奶油烤，一口一個，好滋味！ 請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 全蛋1顆 蛋黃2顆 糖120克 低筋面粉90克 發粉半茶匙 鹽1/8茶匙 做法

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   大碗內放全蛋及蛋黃，用電動攪拌器打發，出現泡沫時下糖拌勻，打發約五至八分鐘，至蛋液呈淡黃色及稠身，有絞路（可用蛋液寫8字）

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   然後篩入鹽，面粉及發粉，輕力拌勻。如蛋漿太稠身，可加少許牛奶

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   將蛋漿倒入嚌花袋內，剪一個小口，在烘焙紙上嚌上圓形，約2cm

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   放入烤箱180度烤約15 - 18分鐘，或至表面金黃色即成！

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