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山寨啫啫三杯雞的做法怎麼做
時間:2019-05-23 12:42:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
材料:
Chicken Quarter(雞一半的下裝,用生抽、料酒、生粉、白胡椒面醃過)。
配料:
糖、酒、醬油、薑、蒜頭、醃過的檸檬絲、羅勒(Basil)葉、迷迭香(Rosemary)、紅蔥頭、蔥段。
做法一、雞先炒糖色,盛起,將配料切成絲;
二、熱鍋加油,放入配料爆香;
三、倒入雞塊,稍翻動,加入生抽老抽、白蘭地、少許糖、胡椒面和少許水(不用太多),兜勻,煮到收汁;
四、將瓦煲放在另一爐上加熱,煲底放一層油以免幹燒,將鍋好收好汁的東西倒入煲裡,此時,煲內吱吱聲地叫,飄出香味,面上放蔥段和幾片紅蔥頭。
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