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蒜香西蘭花的做法怎麼做
時間:2019-05-23 12:37:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,不光能增強機體免疫力,還具有防癌抗癌的功效。特別是對胃癌,西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花熱量低,飽腹感強,每百克的西蘭花熱量隻有 35 大卡,熱量低於 50% 的蔬菜,而富含膳食纖維(膳食纖維含量超過 90% 的蔬菜)的西蘭花又能帶來較強的飽腹感,是減肥達人的必備食材。蒜香西蘭花做起來也非常的簡單,一方面根據自己喜歡的口感註意焯水的時間長短;另一方面因為焯過水,翻炒的時候大火快炒,掌握好這二點就能做出好吃、健康的蒜香西蘭花瞭。 材料 西蘭花400克 大蒜20克 鹽適量 做法
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沿西蘭花的根切小塊
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大蒜拍扁剝皮,切末
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西蘭花不方便清洗,可以放鹽水裡泡20分鐘左右
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水燒開放入西蘭花焯水2-3分鐘,喜歡生點的焯水時間短點,喜歡熟一點的焯水時間長點
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熱鍋冷油放入蒜末炒香
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放入西蘭花大火翻炒均勻
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加入適量的鹽翻炒入味,西蘭花焯水過瞭不用炒太久
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裝盤
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