蒜香西蘭花的做法怎麼做

簡介 西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，不光能增強機體免疫力，還具有防癌抗癌的功效。特別是對胃癌，西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花熱量低，飽腹感強，每百克的西蘭花熱量隻有 35 大卡，熱量低於 50% 的蔬菜，而富含膳食纖維（膳食纖維含量超過 90% 的蔬菜）的西蘭花又能帶來較強的飽腹感，是減肥達人的必備食材。蒜香西蘭花做起來也非常的簡單，一方面根據自己喜歡的口感註意焯水的時間長短；另一方面因為焯過水，翻炒的時候大火快炒，掌握好這二點就能做出好吃、健康的蒜香西蘭花瞭。 材料 西蘭花400克 大蒜20克 鹽適量 做法

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   沿西蘭花的根切小塊

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   大蒜拍扁剝皮，切末

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   西蘭花不方便清洗，可以放鹽水裡泡20分鐘左右

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   水燒開放入西蘭花焯水2-3分鐘，喜歡生點的焯水時間短點，喜歡熟一點的焯水時間長點

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   熱鍋冷油放入蒜末炒香

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   放入西蘭花大火翻炒均勻

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   加入適量的鹽翻炒入味，西蘭花焯水過瞭不用炒太久

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   裝盤

小訣竅

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