味噌彩椒牛肉的做法怎麼做

簡介 味噌加入醃醬中, 除瞭可以加強醬汁黏稠度, 讓醬汁更容易裹在肉片上外, 還多瞭一份豆香氣 搭配彩椒的脆甜, 與滑口的蘑菇, 就是ㄧ道營養滿分的下飯菜喔!! 材料 牛肉片350g 蘑菇45朵 彩椒100g 蒜頭1顆切末 味噌1大匙 素蠔油1大匙 米酒1大匙 水1大匙 味霖1/2大匙 做法

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   將味噌醃料調勻, 與牛肉片一起醃15分鐘入味

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   起油鍋, 爆香蒜末, 將蘑菇片與彩椒鮮炒至半熟. 再加牛肉一起拌炒, 至肉片熟透即完成

小訣竅

** 不吃牛肉的可用豬肉或雞肉

** 彩椒我選用紅/黃椒. 也可用其他蔬菜類代替