壽喜燒的做法怎麼做

簡介 天氣轉冷瞭，這個時節讓人特別想念火鍋、壽喜燒...這些可以暖身暖胃的食物！這就來準備一鍋熱熱的迎冬壽喜燒料理吧! 材料 洋蔥1顆 胡蘿卜兩條 菇類150g 時蔬300g 魚板50g 竹輪30g 豆腐150g 魔芋1盒 肉片250g 味淋100ml 清酒100ml 醬油200ml 清水適量 雞蛋2顆 綠蔥兩枝 醬油兩小匙 做法

1. 
   1

   蔬菜洗凈、竹輪魚丸也沖水洗好。蘿卜切片後用花圖形的模子蓋出圖樣來。蒟蒻洗幹凈後在煮沸的熱水中川燙過。以上份量請依照個人喜好增加或減少，更可以用不同食材代替。

2. 
   2

   醬汁先調好，依照個人對咸甜度的喜愛分別把醬油、清酒、味淋(或砂糖)跟開水調配。旁邊準備一壺白水，以免煎煮時湯汁越來越濃，方便用來稀釋！醬汁的比例請照不同的口味斟酌改變，喜歡甜的多加味淋，偏愛咸的多放醬油....等等。

3. 
   3

   在鐵鍋裡先煎肉和洋蔥，煎香後加入湯汁與時蔬開始煮.

4. 
   4

   把雞蛋蛋黃與蛋白分開加上少許醬油(一人一小匙)，拌上青蔥粒當成沾醬來配菜十分美味！當然可以加上白蘿卜泥或七味粉來提味更棒。當鍋子裡的食物們煮滾後吸收著飽飽的湯汁就可以開動嘍! =^.^=