大根燒佐味噌芝麻醬的做法怎麼做

簡介 這道菜的靈感來自於日式大根燒，原先大根燒是淋上一點日式醬油，或表面灑上一些七味粉，想著年菜要多一點「圓」的元素象征圓滿，做菜不喜歡復雜程序的我就直接把它變身瞭。 材料 白蘿卜(細一點的)2根 紅蘿卜1/2根 高湯300cc 味噌1大匙 芝麻醬2大匙 大白粉1大匙 做法

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   紅蘿卜去皮後切片，用壓花器壓出形狀，然後放入滾水中煮熟。白蘿卜去皮後切厚圓片，可於電鍋外鍋放1.5杯水蒸熟，也可放入滾水中煮至熟透再撈出瀝幹。

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   平底鍋放2大匙油熱鍋之後，將熟的白蘿卜兩面煎乾，起鍋備用。小鍋中放入高湯煮滾，再加入味噌煮至化開，然後太白粉調水化開後倒入勾芡，熄火後再加入芝麻醬拌勻即成醬料。

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   將醬料倒入大盤中，再依續放上白蘿卜，及紅蘿卜裝飾。