紅咖哩山度士雞肉丸的做法怎麼做

簡介 用巴西山度士咖啡入饡，咖啡甘香適中不搶味，咖啡中烘焙帶有少許果酸，與雞肉鮮味混和一起，有提鮮作用，有如加入檸檬皮和檸檬汁。 材料 雞肉150g 小甘荀100g 美國焗薯1個 洋蔥半個 雞蛋1隻 海鹽適量 黑胡椒適量 巴西山度士咖啡15g 車打芝士50g 原味紅咖哩醬3湯匙 莫札瑞拉起司50g 帕馬森起司50g 白酒1湯匙 鮮奶1盒 做法

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   將雞肉、小甘荀、洋蔥放入攪拌機攪碎。

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   放入海鹽、黑胡椒、巴西山度士咖啡粉及車打芝士碎在(1)攪拌均勻，然後再放入雞蛋撈勻，最後把材料猜成肉丸。

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   預熱焗爐200度10分鐘，再用250度烤焗肉丸30分鐘。

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   醬汁：原味紅咖哩醬(不辣)、Mozzarella Cheese、Parmesan Cheese、白酒、鮮奶加入鍋裡煮至濃鬱厚身。用一湯匙醬汁淋在肉丸上，再另上醬汁，這是我個人的做法。