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蓮子香菇雞湯的做法怎麼做

時間:2019-05-23 09:37:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 時值中秋月圓人團圓、大啖秋蟹的季節,也正是秋天養肺季節,可多食梨、藕、百合、杏仁、蓮子、銀耳、山藥、白果等白色食物。 今天介紹簡單料理又美味的蓮子香菇雞 。 材料

雞肉塊 約1支雞腿~半隻雞,香菇 4~5朵,新鮮蓮子 半斤,薑 一塊,米酒 2大匙,鹽 少許

做法

1、雞肉川燙,香菇泡水備用;

2、煮一鍋水,水滾後放入雞肉、香菇、薑片、米酒;

3、約煮5分後再放入蓮子續煮10分,加鹽調味即可。

小訣竅

1、現在是蓮子當季,臺灣本產的新鮮蓮子更是新鮮美味要趁機品嘗。

2、可加入湯裡的食材很多喔!如上所列藕、百合、杏仁、蓮子、銀耳、山藥、白果......,依個人喜好。

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