沙朗牛排Prime 等級的做法怎麼做

簡介 一般的牛肉分為好多級，極佳級（Prime）、特選級（Choice）、這兩種都適合傢裡來用，其中以Prime等級的牛肉最佳，怎麼煎都好吃，隻要選對牛肉大傢都會是傢中王牌廚師。 追蹤最新食譜 - 天邊的傢粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen 材料 沙朗牛排600 洋蔥適量 馬鈴薯2顆 黑胡椒少許適量 海鹽適量 做法

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   煎好牛排首要的條件就是買一塊好的牛肉，臺北的美福超市跟好市多都可以選到好牛肉。

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   首先牛肉從冷藏取出等待到常溫再開始煎牛排，大火兩面各煎二分鐘，煎過一次後取出等待回溫。

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   第二次煎牛排小火慢煎，等到牛肉熟度認可，取出牛肉等待切盤。

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   洋蔥切絲炒熟，馬鈴薯蒸過後切成條塊再煎過被用，洋蔥舖底，馬鈴薯擺上去，牛排切片擺盤，完成今天沙朗牛排。