蒜苔燒肉的做法怎麼做

簡介 蒜苔是很好的保健蔬菜，具有多種營養功效。蒜苔有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效，蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。 材料

五花肉250克，蒜苔500克，醬油、糖、蔥薑、五香粉、料酒、油、雞精、鹽適量。

做法

1、蒜苔洗凈切段，五花肉切塊。

2、起鍋熱油煸炒五花肉略出油。

3、加料酒、蔥薑、五香粉、白糖、醬油和水，小火燜煮40分鐘左右。

4、五花肉9成熟時放蒜苔燜煮5分鐘，放鹽和雞精調味即可。