港式火腿白菜煲雞湯的做法怎麼做

簡介 許多名傢招牌的雞湯都是利用火腿跟白菜下去細火慢熬，煲出來的雞湯帶著火腿的咸香同時又帶著白菜的清甜，白色濃鬱的湯頭，喝起來相當享受。若想在過年時作為豪華年菜選擇的話，可以再多加幾顆小幹貝一同煲煮，就是相當有名的港式瑤柱雞湯囉！ 材料 大雞腿4支 大白菜400g 薑6片 金華火腿1塊 水1200cc 鹽巴少許 做法

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   將雞腿切成適當塊狀，用滾水汆燙至浮末出來，接著撈出洗凈備用 把雞腿、薑片及火腿放入鍋中，加入適量的水，待湯水煮開後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約30-40分鐘。

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   將大白菜加入步驟2中，繼續煨煮20分鐘起鍋前加入少許鹽巴調味，即可享用