烤雞蛋佈丁的做法怎麼做

簡介 因為從老傢拿來超多土雞蛋，所以要做一口氣可以用掉超多蛋的料理，在網上找瞭"零失敗雞蛋佈丁"後自己也來動手做看看。 烤盤是在IKEA買的，剛好可以做三個小佈丁，十分好用。 材料 全蛋2 純蛋黃1 白砂糖(A)55g 牛奶300ml 白砂糖(B)70g 做法

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   將白砂糖(B)加熱至焦糖化，如果怕會太快焦的化可以先加20ml的水，加熱完後分別倒入容器裡。 把全蛋及蛋黃混合打散。這次我剛的是小土雞蛋，所以全蛋跟蛋黃我都各加一顆的量，做起來蛋味十足。

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   先預熱烤箱再來加熱牛奶加入白砂糖(A)，不要煮滾否則與蛋液結合時會固化，所以當鍋沿有冒泡泡時就要關火，如果怕煮過頭可以加入水下去加熱。

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   把牛奶及蛋液充份混合，再倒入容器裡面。

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   接著把小容器隔水加熱送入烤箱，上下火160度烤30分鐘或更多，要看看佈丁是否烤熟。

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   放涼再冰進冰箱就等著吃囉！隔一天會更好吃。