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熱乳酪番茄蘸醬的做法怎麼做

時間:2019-05-22 18:53:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 熱蘸醬是燒烤菜肴的必需品,與冰凍的美酒一起上桌,味道更佳。 材料

大洋蔥1顆,橄欖油2茶匙,中等大小番茄5個,墨西哥辣椒2根或鹽水浸泡的墨西哥辣椒碎1湯匙,格洛斯特硬乳酪或賽達乳酪200克,二次分離稀奶油100毫升,鹽、黑胡椒、塔巴斯科辣醬各少許,點綴:,紅辣椒1根、,橘瓣形萊姆(青檸)2塊,配菜:,玉米片、軟墨西哥玉米餅或皮塔面包。

做法

1.烤箱中溫預熱。水一壺煮沸。

2.洋蔥去皮切碎,放入小煎鍋,用橄欖油以小火煎10—15分鐘。

3.番茄去皮去籽,切碎待用。

4.墨西哥辣椒切半,去籽,或剁成末。乳酪擦碎,待用。

5.把玉米片、墨西哥玉米餅、皮塔面包放進烤箱加熱。

6.鍋裡的洋蔥煮軟時,把奶油加到鍋內,調高火力。奶油剛要煮沸時,放入乳酪,攪拌至乳酪融化。

7.加入番茄和辣椒,拌勻。用鹽、胡椒、塔巴斯科辣醬等調味。蘸醬倒入熱過的碗裡。

8.用辣椒及萊姆塊點綴上桌。

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