【竹笙香菇雞湯】的做法怎麼做

簡介 過年時朋友送瞭一包竹笙ˊ 一直還沒機會使用ˊ 剛好(巧活食品)邀請試用ˊ 寄瞭來自雲林尚政牧場(巧活食品)的黑鉆雞相關產品ˊ 好的產品當然要有好的搭配ˊ 晚餐就豪華些ˊ來鍋湯鮮味美的【竹笙香菇雞湯】囉~ 湯頭清甜鮮美ˊ滋味超棒。 享用美食ˊ就是讓人心滿意足(◕‿◕) 材料 三節翅4隻 香菇8朵 竹笙6片 紅棗8顆 枸杞子約1茶匙 薑3~4片 米酒隨意 鹽少許 做法

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   這是收到的產品外包裝ˊ除瞭全程生鮮冷凍配送ˊ產品皆有SGS檢驗證明和標示ˊ而且是完全真空處理ˊ最重要的這是來自臺灣真正的優質食材。

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   先準備好所需材料巧活黑鉆雞三節翅自然退冰ˊ然後一分為三塊(汆燙備用)ˊ竹笙需事先泡水約半天時間ˊ然後去除雜質切段處理ˊ香菇泡水洗凈ˊ紅棗去除蒂頭ˊ薑切片

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   鍋內加少許油ˊ將香菇和薑片拌炒出香氣ˊ然後添入適量水ˊ擺入雞翅和香菇大火煮沸後ˊ改用中小火煮約30分鐘ˊ雞翅達喜好口感後擺入竹笙和紅棗續煮5分鐘ˊ完成前再加入枸杞和適量米酒及少許鹽調味即可。

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   如不想麻煩用電鍋完成ˊ除瞭竹笙/紅棗/枸杞/外ˊ其他材料一起入鍋ˊ外鍋米杯水2杯ˊ完成後再用餘溫悶熟剩下材料即可。

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   鮮甜味美【竹笙香菇雞湯】就完成囉。

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   做過不少雞湯類的料理ˊ而有看過歐巴桑食譜分享的朋友都知道ˊ如果運用做為燉煮的雞ˊ我一定特別註明ˊ寧願多花些錢買土雞ˊ因為雞肉品質好不好ˊ清燉湯頭就知道ˊ好品質的雞肉ˊ經由燉煮是完全不需任何調味就自然的清甜ˊ而買到品質不好的ˊ即使調味也沒用ˊ那個腥和雞肉口感ˊ常是上瞭飯桌也沒人想用。這次剛好有機會試用來自雲林尚政牧場(巧活食品)的黑鉆雞ˊ自己實際試用後品質真的非常不錯ˊ如果您還在尋找這樣的食材ˊ推薦大傢試試ˊ真的ˊ相信嘴巴騙不瞭人ˊ試過就會知道和一般肉雞的差別喔。