西紅柿洋蔥煎蛋的做法怎麼做

材料

6個雞蛋，2湯匙酸奶油，1茶匙墨西哥調味料，3/4杯洋蔥調味汁，1個西紅柿，1個洋蔥，2棵香菜，1杯奶酪，1杯幹酪，1個辣椒，烹飪噴霧

做法

1.預熱烤箱至攝氏220度。準備一個9英寸的烤盤，用烹飪噴霧稍稍潤滑。

2.酸奶油從冰箱中取出，放置一會，使其溫度達到室溫；西紅柿清洗幹凈，對半切開，去掉蒂和裡面的種子，然後切碎放入碗中備用；洋蔥去掉外皮，洗凈，控水，放到砧板上切碎，盛入碗中備用；香菜摘去根部，清洗幹凈，控幹水，切碎放入碗中備用；辣椒洗凈，去蒂去種子剁碎，放入碗中備用。

3.奶酪和幹酪分別放到砧板上切碎，盛入一個碗中混合在一起備用。

4.6個雞蛋逐個打入一個大碗中，用叉子攪拌，直到雞蛋稍微起泡，加入酸奶油和墨西哥調味料，繼續攪拌，加入洋蔥調味汁、西紅柿、1/4杯洋蔥和2湯匙切碎的香菜，混合均勻。

5.將混合液倒入準備好的烤盤裡，在上面撒上3/4杯奶酪幹酪混合物，用叉子輕輕攪拌。

6.將烤盤放在預熱的烤箱中烘焙大約20分鐘，直到變硬，輕輕按壓後能彈回。然後把剩下的3/4杯奶酪幹酪混合物和墨西哥調味料灑在上面。放入烤箱繼續烘焙5到10分鐘左右，直到奶酪起泡，表面變成金黃色。

7.把烤盤從烤箱中取出，室溫放置10分鐘左右，然後用鋸齒刀切成片，放入盤中，就可以享用瞭。