雞蛋糕【副食品(1歲以上)】的做法怎麼做

簡介 傢中小妞很喜歡吃這個，因為它有著可愛圖案的外型，可以滿足她的好奇心，邊吃邊賞玩。 另外，自己做的用料單純，不用擔心有不好的額外添加物，加瞭蛋，可以補充小朋友的營養，再加上這個配方的雞蛋糕不會太甜，很適合給小朋友吃哦。 ‧歡迎你來我的粉絲頁~大傢互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料 雞蛋1顆 白砂糖25公克 玉米粉10公克 低筋面粉40公克 牛奶20ml 無鹽奶油20公克 做法

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   準備食材。玉米粉、低筋面粉，過篩備用。雞蛋，泡在約50度c的溫水中泡5分鐘。牛奶，加熱到約體溫的溫度。無鹽奶油，隔水加熱讓它融化成液狀。

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   拿一個鋼盆，放入溫雞蛋打散，加入白砂糖，用電動攪拌器「高速」打發，打到蛋糊拿起來，滴落時會有明顯的滴落痕跡即可。

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   將溫牛奶和液狀的無鹽奶油，加入蛋糊中混合均勻。再將已過篩的粉類，分2次加入蛋糊中，用拌切的方式，混合均勻。可將蛋粉糊，放入容器中，較易倒入已預熱且抹好油的蛋糕機中。烘烤時，可多烤個2~3次，上色會上的比較漂亮。

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   自制衛生的「雞蛋糕」，出爐瞭。