芝士釀雞翼配飛魚籽汁的做法怎麼做

簡介 很多朋友都不愛吃有骨的食物，但對雞翼卻沒有免疫能力，如果將雞翼骨也去掉，釀入爽彈的蝦膠和味道濃鬱的芝士，相信無論誰都會忍不住口吧！配以酸酸甜甜的飛魚籽汁，你吃過後一定愛上！ 材料 雞中翅8個 蝦膠100克 車打芝士50克 馬蘇裡拉芝士50克 蔥花2湯匙 鹽及白胡椒粉適量 生粉適量 雞肉醃料： 紹興酒1湯匙 蜂蜜1湯匙 生抽1/2湯匙 白胡椒粉適量 飛魚籽汁材料： 蛋黃醬3湯匙 飛魚籽1湯匙 米醋1湯匙 酸薑(切碎)1湯匙 做法

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   將車打芝士及馬蘇裡拉芝士切條，與雞翅同樣長度

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   將蝦膠、蔥花、鹽及白胡椒粉拌勻

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   準備一個碗，加入蛋黃醬、米醋、酸薑及飛魚籽拌勻成飛魚籽汁，放入冰箱冷藏30分鐘

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   將雞翅去骨

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   將蝦膠釀入雞翅中，中間放入車打芝士及馬蘇裡拉芝士

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   用牙簽將雞翅固定，加入紹興酒、蜂蜜、生抽及白胡椒粉醃20分鐘

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   將雞翅沾上生粉

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   油炸至金黃色

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   撈起雞翅放在廚房紙上吸去多餘油份，取出牙簽

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    伴以飛魚籽汁享用即成