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藥膳蝦的做法怎麼做
時間:2019-05-22 16:36:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 除瞭吃到蝦的鮮味,,還滲出啖啖的藥材味! 材料
蝦 600克,薑 3片,酒 少許,香油 2大匙,藥材: :,當歸15克 (切片),黃芪 2條(切段),杞子 15克,無核紅棗5粒 (切塊),花旗參15克 (切片)
做法1、先把蝦洗凈,用牙簽在蝦背位置挑出蝦腸,再洗凈,瀝水備用。
2、預備一個煲,放入水和所有藥材,大火滾起後轉慢火煲15分鐘煮成湯底。
3、燒熱油鍋,用慢火爆香薑片,然後加入蝦和香油轉中火爆炒,灒酒。
4、再加入剛才步驟2已熬好的中藥湯底,蓋上鍋蓋,煮至滾起,即成。
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