薑絲蝦皮絲瓜湯的做法怎麼做

簡介 酷暑當下，有時不知吃什麼好，不妨輕便快速煮一鍋薑絲蝦皮絲瓜湯，蝦皮味鮮，絲瓜清甜，開胃爽口。 材料 絲瓜一條 蝦皮一把 薑絲適量 鹽少許 味精（可略）少許 做法

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   絲瓜刨皮、洗凈、切塊；蝦皮泡水3-5分鐘後，濾幹；薑切絲。

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   起油鍋，放蝦皮，煸香後，再放入薑絲炒香。

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   放入絲瓜，略炒一下；加水；加鹽調味，蝦皮本身已有咸味，少量慢慢加，試味道；蓋鍋蓋；水滾後（約3-4分鐘）即可關火。

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   上湯！