酥炸茄子的做法怎麼做

材料

茄子 1條,肉醬罐 1罐,蔥 1枝,薑 適量,蛋 1顆,炸蝦粉 適量

做法

1、茄子切塊，中間切一刀(不要切段，夾縫要包肉)，先煎過

2、熱油鍋，下薑末，倒入肉醬，最後加入蔥段，放涼備用

3、將炒好的肉醬填入茄子的夾縫中

4、炸蝦粉加適量的水和雞肉調勻

5、將填入餡料的茄子裡上炸蝦粉，放入油鍋中炸

6、炸至金黃即可