虎蝦芝士土豆泥球的做法怎麼做

材料

虎蝦，芝士，大黃心土豆，油，生粉，雞蛋一個

做法

1、鮮蝦洗凈抽腸去頭再開背；

2、土豆蒸熟壓碎趁拌入鹽、芝士，然後過篩兩遍，目的是讓土豆泥吃上去更細膩美味；

3、再把土豆泥依次裹上雞蛋液和生粉，弄成圓形球；

4、把蝦的前部朝土豆泥球中間插進去，隻把蝦尾露出來，擺好像魚尾的形狀；

5、放入鍋內小火炸。